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三亞“網紅餐廳”北上試營 一本釣鮪魚屋驚艷亮相北京 | 北晚新視覺

2019-03-14 08:43 編輯:TF003 來源:北京晚報

近日,北京3630海釣俱樂部下屬深海魚料理餐廳“一本釣鮪魚屋”北京餐廳正式對外營業。這家以地道的口味,一絲不茍的出品,安全健康的新鮮深海食材做到“譽滿三亞”的“網紅餐廳”,經歷一月有余的“北上試營”,正式以一場別開生面的金槍魚開魚活動,作為回饋新老顧客的“開業大禮”。

暖色調的裝修、錯落有致的陳設,營造出高自然清新的格調,精致感十足。為追求最美味的食材,“一本釣鮪魚屋”承諾所有魚類食材均是在深海中以魚竿釣獲,并完全掌握食材產地、養殖法、捕魚法、離水時間、冷藏過程等每一步驟,加之餐廳秉承日本料理的傳統烹制手法,最大程度上保留了食材的“原汁原味”。 日本料理家神田裕行認為“日本料理是中國水墨畫,是余白之美。”在擺盤成列上,一本釣始終推崇用“藝術的手法”充分發揮菜品的留白之美,錯落考究的菜品陳設,足見每一個烹飪者的用心。

傳統手法與本地飲食習慣融合,一本釣以創新為核心,使之兩者相得益彰。“點菜時千萬別忘了問當天的神秘菜單”,是餐廳強調的宣傳點。 “陸續推出新菜品”的承諾,也讓到店消費者十分期待。開張當日,“一本釣鮪魚屋”北京店推出藍鰭金槍大腹、中腹、赤身預定,以保證到店消費者能夠享受到預期的用餐服務,給予公眾最佳的用餐體驗。

在新產業、新業態、新模式不斷涌現的今天,縱深向產業鏈上下游探索,打造全產業鏈的延伸布局,成為當前企業開拓商業化邊界、獲取更多資源的有效途徑。一本釣鮪魚屋品牌的創立公司-北京3630海釣俱樂部,正是憑借著這一商業模式,不斷向外界輸出極具吸引力的全新觀感。

“立足于海釣但不限于此”, 北京3630海釣俱樂部希望以此為原點,致力發展海釣周邊產業。據了解,3630海釣路線遍及國內南沙群島、渤海灣、黃海、北部灣,也有公海和太平洋上的深海等領域。和大眾化海釣俱樂部不同的是,3630借助線上交流,線下體驗的聯動布局鋪陳及高端人士的精準圈層,做到為vip會員提供細致到安排往返機票和游艇,專業的釣導陪伴等高質服務。在全球擁有數百條獨有海釣線路的同時,3630也將豐富的各國漁貨帶給廣大國內食客, “以釣養釣”的新鮮玩法,做到了出海漁獲在會員群里內部消化,無形中強化了平臺會員的“用戶粘性”。

憑借對“海釣運動”服務及內涵的不斷豐富,北京3630海釣俱樂部打造一個充滿可能的平臺。在這樣的產業布局下,“一本釣鮪魚屋”繼續用深海食材提供美味食品的承諾,也將更加底氣十足。

來源 北京晚報 記者 于建

流程編輯 TF003

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