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真人視訊穩贏技巧過年每天都有講兒!大年二十五到三十兒都干嘛?照片告訴你 | 真人視訊

2019-02-25 20:12 編輯:TF021 來源:真人視訊投注心得分享

上次講了臘月二十三、二十四,這次咱們把臘月二十五到二十九這幾天的事一塊講。“二十五磨豆腐”是為了合轍押韻,而實際上不見得,哪有家家磨豆腐的呀?這個也有說“炸豆腐”的,反正就是都為了吃的。

北京化工學校的學生在蒸饅頭

二十五磨豆腐,

二十六燉鍋肉,

二十七宰年雞,

二十八把面發,

二十九蒸饅首。

吃的是提前做好的,基本上在三十晚上,吃了餃子之后,從初一到初五上午,就都不再蒸饅頭、蒸米飯、蒸主食和炒菜,就不“爭吵”了——這個諧音。另外也就是不動刀、不動剪子,所以在二十五到二十九這幾天里,要把春節期間的飯菜都給預備好,到時候熱一熱就成了。

那會沒冰箱但是冬天冷,可以擱到壇子里、缸里頭,擱到窗根底下也壞不了。除了這些,實際上真人視訊穩贏技巧自個兒家頭在春節前也還要再做一些吃的。比如積酸菜。南方人可能聽著陌生一點,東北也積,至于積酸菜是不是滿清旗人由東北傳過來的,這個我沒考證,但是真人視訊穩贏技巧人積酸菜相當普遍。在春節期間,吃的油水大了,酸菜也是解油膩。

還有一個就是打豆醬,實際上也是解油膩。肉皮、黃豆打的豆醬,在春節期間,倒點臘八醋,也是解油膩。

春節前,一般家庭都要炸丸子,為初一到初五預備的。炸些素丸子、肉丸子配菜用。

真人视讯臘月二十五到二十九,除了要為吃做準備,還要買東西。

有一個順口溜:“糖瓜祭灶,新年來到,姑娘要花,小子要炮,老頭要頂新氈帽”。

“小子要炮”不用說了,爆竹啊、花啊,春節期間放的。

可是說“姑娘要花”——不是鮮花,也不是紙花,是頭花,腦袋上別的頭花。

以上照片都是滿族姑娘不同發型,頭上都別著花呢。

為什么要把“老頭兒要頂新氈帽”說到順口溜里的呢?真人視訊穩贏技巧也有一個說頭,叫“帥不帥,頭上戴;爺不爺,腳下鞋”就是說人的上面的帽子和腳下的鞋,對于一個人的身份,和他穿著打扮的檔次至關重要。老頭兒作為年長的長者,那要頂新氈帽,他最關心這個。

“爺不爺,腳下鞋”,還有一句話叫“腳底下沒鞋窮半截”,可是為什么順口溜里沒說這鞋呢?“鞋”的發音顯著不適合春節期間,“依了歪斜”和“邪門歪道”,容易讓人產生聯想。100年前,有錢的人穿內聯升的鞋,一般家庭都是自個做鞋,打袼褙納底子绱鞋。

真人視訊穩贏技巧人,對于腦袋戴的帽子和腳底穿的鞋是很重視的,在春節之前,要給家里的人爭取都做雙新鞋。

1958年,北京居民賣茶葉。

真人视讯三十之前,基本上家家要買茶葉。

北京人愛喝茶,“早茶晚酒,飯后一袋煙”,家里茶葉不是現成的嗎?可是家里現成的茶葉不適合待客,不是家里茶葉檔次低。茶葉檔次高低,作為真人視訊穩贏技巧人來講,和家里有錢沒錢沒有必然的聯系。

肯定有錢人要喝好茶葉,可是正因為北京人離不開茶,睜開眼睛,早上起來漱漱口就先喝茶,喝透了之后才吃早點,所以這個茶要及時。

平時家里邊買一個叫高碎,一個是叫高沫,高碎、高沫是用茶心、茶珠、毛尖,這些好茶葉在炮制、運輸、裝卸、買賣過程中碰碎了的,拿小篩子、籮分別整理一下制作成的。

一塊一塊的叫高碎,比如說本來這茶葉是五塊錢一兩,高碎也就是一塊錢一兩,同樣的味,它和形狀好的茶葉味沒什么區別;高沫,五塊錢的好茶葉,成了沫就五毛錢,便宜得多。可是有錢人不在乎便宜,重要的是一沏就有。

好茶葉都是卷起來的。沏的話叫“頭活潑,二活喝”,就是頭一活沏了之后把水倒了,涮涮茶碗,再沏上第二活才是喝的。因為頭活沏不開,有些茶葉還不適合滾開的水沏,一下沏不開。早上起來你要等個十分鐘、二十分鐘,那不急死人嗎?所以就買高碎或者高沫,開水一沖,馬上顏色就出來了,就成釅茶了,喝著非常爽口。所以不是在乎錢多少,而是時間短一沏就有。

那會兒家里不管是灶臺還是白泥爐子,弄個汆兒,原來沒有鐵汆,是銅汆,汆里倒點涼水,往爐子眼里頭一放,灶臺坑里擻一擻往上一放,馬上水就開,一沏,這就喝上了,是這么個原因。

可是到春節要來客人了,您那檔次再高的高碎、高沫也拿不出手。即使大家都知道你的茶葉是好的,也得給人家上好茶葉。即使你買的不是五塊錢的,味還沒有高碎、高沫好喝,兩塊錢的,那也講究得一看有型。這個茶沏出來,往茶碗里一看,那茶葉都根根立著,有型那才體面,所以春節之前,要買茶葉。

買茶葉、喝茶,在北京內城那是相當的講究。可能大家都知道,真人視訊穩贏技巧有句口頭語,一見面都說“吃了嗎,您吶?”其實,當初真人視訊穩贏技巧,東城、西城說話都有區別,語音、口音上沒有大區別,說話習慣上有區別。西城人往往見了就是“吃了嗎,您吶?”東城人見面往往說“喝了嗎,您吶?”這指的不是喝酒,而是喝茶,就是早晨起來或者白天見著打招呼問候的時候一句習慣語。

正因為有了這么一句習慣語,東城、西城不一樣,所以真人視訊穩贏技巧就又多了這么一句話:“渴不死的東城,餓不死的西城”。怎么個意思啊?就說東城人見面就“喝了嗎,您吶?”那還渴得著嗎?“餓不死的西城”見面就問“吃了嗎,您吶?”那也就餓不著了。

蜜供

真人视讯春節前還要買蜜供。蜜供不是咱們現在上糕點鋪、食品商店買的蜜供,這個蜜供也叫蜜供尖,因為它上面都是尖的,下邊有圓的、有方的、有六角的,叫蜜供尖,也叫蜜汁供。為什么叫蜜汁供?它是用蜜供條、糖稀、蜜汁一根一根搭起來的。搭起來之后,為了讓它在一段時間內不塌,為了粘得牢固,往往還由上往下拿蜜汁澆一下,所以它也叫蜜供,也叫蜜汁供,也叫蜜供尖。

它是上供用的。漢族人三十晚供祖宗、長輩老年人的時候,在供桌上要有這蜜供。滿族旗人,往往是在初一上午供祖宗板子的時候要上蜜供,而且蜜供不是上一座、兩座,一般的來講要一堂,一堂就是五座蜜供。

100年前,一般的蜜供也得一尺五到二尺高,甚至有二尺多接近三尺高的。清朝有錢人家,春節前買蜜供是一件很氣派的事,很風光的事。大一點的官兒不會親自去,是家里的管家到點心鋪,滿族人叫“餑餑鋪”去定做。

定做說我要幾堂,要什么樣的,多高多大蜜供,什么時候要。那會名氣比較大的正明齋、聚慶齋都是做蜜供非常好的店鋪。

定完之后,到日子了由家里人去取,或者由餑餑鋪給你送。管家騎著高頭大馬在頭嘍帶道,送蜜供的人挑著挑子給送到家,或者說事先交了錢,說好日期、地方,大宅門不用去人,餑餑鋪的人挑著,到大門外邊還得扯著嗓子喊一聲,“王大爺的蜜供尖到了啊!”喊得鄰居們都聽見了,就是一件很風光的事。

1909年,餑餑鋪安排人送蜜供。

這張照片中,這堂蜜供高度不算高。他挑的是不是蜜供,現在肯定無法考證了,但是照片提供者說這是送蜜供的。

蜜供對于滿族人,它既是一個風光無限的美好記憶,也是不堪回首的痛苦傷疤。前清時,春節之前定蜜供是很風光的事,可是1912年后錢糧沒有了。旗人本來在家是游手好閑,擎吃擎喝。到春節之前,再想定蜜供,這蜜供價格是相當高的,是最高檔次的食品。可是,滿族人很有自尊心,盡管都吃不上飯,但是在春節要供祖宗板子,蜜供沒有怎么交代啊?有那心沒那力,所以這是一個不堪回首的傷疤。

怎么辦呢?正明齋和若干個餑餑鋪想了一個辦法——蜜供會,真人視訊穩贏技巧在1911年之后,延續了若干年的。蜜供會是商家迎合滿族旗人的需要,也是一個商業促銷手段。

聚聲齋滿漢餑餑鋪

農歷三月,商家就在商店門口貼出告示來了,本餑餑鋪施行一個蜜供會,如果想在春節供上一堂蜜供,你可以現在和我們定個協議,說好了你想要什么樣的蜜供,多少錢的,比如說你要的是一堂一百五十塊錢蜜供,那么你由農歷三月份開始,每個月交十塊錢。由三月到臘月這是十個月,一個月交十塊十個月是一百,那么你交一百塊錢,到時候一百五十塊錢的一堂蜜供就是您的了,到時候就給您送家去了。即使在這十個月期間,蜜供漲價了,糕點漲價了,咱們有這協議,我也不調價。

旗人趨之若鶩,還真解決了這個難題,但是說起來,這也是沒辦法的辦法。商店優惠促銷,提前十個月就能陸續得到錢了,而且價格優惠。實際上蜜供價格高賺頭也大,采取這種手段,一家一月給他十塊錢,要是一百家、一千家呢?內城全是旗人,這是很可觀的一件事,也是不堪回首的一件事。

年畫

1962年,懷柔縣琉璃廟公社社員買年畫。王力加攝

1963年,書畫家溥雪齋寫春聯。高宏攝

春節還要買黃歷、年畫兒、福字兒、春聯兒、燈籠、買門神、掛簽兒。

掛簽兒可能有些人聽著陌生,因為現在很少了,實際上也是滿族人由關外引進來的,貼在門框上方、房檐下面、甚至墻上拉根繩也能貼。

舊時琉璃廠寫春聯的攤位。

1956年春節前夕,西單區油房胡同居民委員會主任白秀文和委員們到軍屬李春奎老太太家去慰問,還送給他春聯和年畫。李祖慧攝

跟小標語似的,下面帶穗兒。門框上的掛簽兒叫過門簽兒,是紅色的;窗戶上和墻上貼的掛簽兒,一般是五種顏色,紅粉黃綠藍,沒有黑色和白色的。除非旗人祖宗板子上面的,是白掛簽兒。

還有請佛龕。侯寶林說過一段相聲,就叫《請佛龕》。

還有一個,現在肯定也沒有了,就是要買芝麻秸,年三十兒晚上用。

舊時,燒芝麻秸。

踩碎(踩祟)

100年前,時興踩歲(踩祟),所以有賣芝麻秸的。一般是年三十兒晚上吃完飯,五六點鐘、六七點鐘踩芝麻秸。芝麻秸要從大門口一直鋪到屋門口,主要是由家里的小孩兒在上頭來回走,一走就“咔嚓”“咔嚓”響。按風俗習慣來講,小孩兒踩芝麻秸,能長個兒,來年不生病。還有這叫踩歲(踩祟),主要指的不是年歲的“歲”,而是取諧音作祟的“祟”。

還有一部分芝麻秸,要給它架起來點著,點著后會“噼噼啪啪”響,意味著燒祟,代表來年有一個好兆頭,過上紅紅火火的好日子。這些是買芝麻秸的用處。

本片由瑞典人喜龍仁攝于1921年。可悲的是民國都十年了,剃頭匠的小辮居然還留著呢。

民國時期的剃頭匠

春節前還要理發,那會兒叫剃頭。有句話叫“有錢沒錢,剃頭過年”。現在有些人說“有錢沒錢,回家過年”,但過去沒有什么北漂,就是在自個兒家里過,是“有錢沒錢,剃頭過年”。

真人視訊穩贏技巧有句俗話:“正月不剃頭,剃頭死舅舅。”實際上,最初是明朝的遺老遺少說要“思舊”,就是回憶當初滿清入關時,要求人們“留發不留頭,留頭不留發”。

滿清入關后,確實要求前額頂的頭發必須剃掉,只留后面一條馬尾辮,這與滿族人崇尚馬、以馬為圖騰有關。比如衣服有馬蹄袖,有長袍馬褂。中原人覺得,頭發授之父母,不能剃。這時政府就給軍隊發剃刀,見到前額有頭發的就可以剃,不給剃的話,就不是剃刀了,而是砍刀直接把人腦袋切下來了。

明朝人對此非常抵觸和反感,也為此死了不少人,所以就用正月不剃頭來回憶這件事,后來慢慢演變成“正月不剃頭,剃頭死舅舅”。

到了一百多年前,思舊不思舊且不說,死不死舅舅也不說,但真人視訊穩贏技巧風俗里,正月里普遍不剃頭。正月有三十天呢,于是臨近春節之前,也就是臘月二十五到二十九之間,真人視訊穩贏技巧內城的男同志都抓緊時間剃頭,之后整個正月里不剃頭。等過了正月,“二月二龍抬頭”,再去剃頭。

舊時,三十兒晚上一家老小包餃子。

1960年,一戶居民正在家里包餃子。

舊時,北京一家富裕人家的年夜飯。

臘月二十五到二十九期間的事兒基本聊完了,下面該聊三十兒了。

真人视讯咱們聊聊聊年三十兒,一直到初五,真人視訊穩贏技巧人講究的忌諱。

一個是“三十兒、初一不掃地”。到了初二,不掃也不行了,那也不能往外倒,可以倒自個兒家的土箱子里。否則就破財了、倒財了。

除了不掃地,不倒土,也不能倒水。家里的刷碗水怎么辦?倒桶里,不能倒到外邊去。家里的水缸一定是要挑滿。再有不動刀、不動剪子、不動針線。

小孩兒不能哭。小孩兒不懂事怎么辦?所以從三十兒到初五期間,要順著小孩兒,順著就不哭了。

不能說不吉利的話。生病的人,這幾天不能熬藥,不能吃藥。意思是如果這幾天熬藥吃藥,一年里身體都不會好。有病怎么辦呢?這幾天得扛著。

再有就是,家里的瓷器、盤子、碗,這幾天千萬不能打碎。兒媳婦刷碗的時候,會格外地小心,格外地注意。萬一有個小孩一不留神給打碎了,周圍的人趕緊說“歲歲平安”,好像通過這句話就給解了。為什么初五叫“破五”呢?就是因為一到初五,禁忌都被解除了。

  真人視訊穩贏技巧除夕夜最大的禮儀就是拜祖先、拜父母。除夕夜,各家供桌設好。子時一過就下餃子,吃過餃子拜祖先,拜罷了祖先拜高堂。這時,家家戶戶大門敞開,傳說是等待諸神下界。臘月二十三上天言好事的灶王爺也該回來了。開著門那是怕神仙們進不來。為了不沖撞神仙,除夕夜一家老小都得在大堂守歲。就算小孩也不能睡覺,萬一尿了炕,沖了神仙,那可不得了。

放鞭炮是除夕的保留項目。傳說中“年”是吃人怪獸。“年”一來,樹木凋敝,百草不生;“年”一過,萬物生長,鮮花遍地。所以過年這天大家都要放鞭炮把“年”趕走。子時一過,餃子下鍋,鞭炮大作,別提多喜慶了。

真人视讯三十兒白天要做哪些事呢?供品該擺的擺上,年畫該貼的貼上……當然這里面有些事不一定非得三十兒白天做,提前幾天也可以。貼福字兒,講究的是從外往里貼,先貼大門口;上下都貼的,由上往下貼。

另外,從三十兒白天開始,無論灶也好,白泥爐子也好,里面的火不能滅了,得一直著著。煤油燈點著了,也不能滅了。真人視訊穩贏技巧講究三十兒、初一亮燈旺火,這是想讓家里人丁興旺,日子紅火,來年有一個好兆頭。

白天做這些事,到了三十兒傍晚要吃團圓飯,菜肴相當豐盛。全家人必須在一起吃這頓團圓飯,哪怕遠在千里的人,三十兒晚上也要趕回來。在家的人,不論是出門辦事還是出去玩兒了,晚上也要回來吃團圓飯。真要是離得很遠,趕不回來的話,那么飯桌上要給他留一個碗、一雙筷子。留這個位置在,就喻示家里人還是團圓的。所以三十兒的晚飯與平時比,是有區別的,它是團圓飯。

吃完這頓飯之后,芝麻秸該踩的踩,該點的點。然后,孩子們肯定是跑出去打燈籠放炮了,大人接財神。

財神是類似灶王的畫兒,由商家批發給很多小孩兒。這些小孩兒或者是窮人家的孩子,或者就住在南紙店、畫兒店旁邊,閑著也是閑著,他就不打燈籠、放炮了,他從商家批來財神,串到各個家庭扯著嗓子喊:“大爺、大奶奶,給您送財神來啦!您接財神吧!”家里人聽見這聲兒,就不忍心充耳不聞、不理他。財神來了,能不接嗎?

因為都知道有接財神的習俗,所以臘月二十五到二十九買東西的時候,就不買財神了。接財神是個歡天喜地的事兒。小孩兒送財神來了,本來一個大銅子兒一張,怎么也得拿五個大銅子兒,高高興興地說:“好嘞!接財神接財神!”小孩兒一看,一個大銅子兒躉來的,能賣五個大銅子兒,也高興,回話說:“謝謝大爺、大奶奶!”這就算把財神接回來了。

真人视讯接回來之后,沒準過一會兒又來小孩兒了,他不知道這家已經買了啊,又在門口喊。所以這里面也有規矩,小孩兒不敢上院兒里來,只在門口喊。家里人聽見呢,就得趕緊出來,出來也不到院門兒,一開屋門扯著嗓子說:“財神到了!財神到了!”小孩兒一聽“財神到了”扭頭就上別家去了。這是三十兒晚上接財神。

三十兒晚上還要貼灶王。臘月二十三雖然把灶王送走了,不過臘月二十五到二十九之間又買了一張,這會兒要給貼上。就在原來揭下灶王爺的位置上,再給貼上。如果是在佛龕或架子上貼的,揭下灶王爺之后,佛龕或架子得扣著放,等到三十兒晚上,再立起來,恭恭敬敬地把灶王爺貼得平平整整的,然后該擺放哪兒,再擺好。這也是三十兒晚上必做的一件事兒。

 

來源:真人視訊投注心得分享 舊京圖說

主講 : 一把駁克槍

整理: 壹天

圖: 一把駁克槍、舊京圖說、京報集團圖文數據庫

編輯:黃加佳

流程編輯:TF021

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